Az Opinel N07 azoknak lett kitalálva, akik úgy érzik, hogy az N06-os lehetne egy kicsit nagyobb is. Az N07-et átmeneti mérete miatt sem a nagy sem a kis kések közé nem lehet besorolni. A kezelt bükkfamarkolat rendkívül ellenálló, formája révén kényelmesen belesimul a tenyérbe. A pengéje X90 szénacélból készült, mely magas karbontartalmának köszönhetően hőkezelés után extra keménnyé válik, így biztosítva a penge vágóélének erejét, kopásállóságát, és a könnyű élezést. A krómozatlan acéloknál elméletileg magasabb keménységi fok érhető el, mint a krómozottak esetében. A vágóerő így sokkal nagyobb, és élezni könnyebb őket, mint a krómtartalmú rozsdamentes acél pengéket. Azonban a szén kevéssé áll ellen a korróziónak, így az ilyen kések külön odafigyelést igényelnek: tartsuk mindig száraz helyen, és használat után szárítsuk meg!
Biztonság:
A kés Vibrobloc biztonsági gyűrűvel rendelkezik. A Vibrobloc biztonsági gyűrűt 1955 óta alkalmazzák. Ez az egyszerű, de mégis hatékony zárórendszer nagyban tökéletesítette az eredeti kést. A Vibroblocot 2000-ben a csukott állapotban a penge nyitását megakadályozó szerkezettel egészítették ki.
Részletes adatok:
- Penge hossza: 8.2 cm
- Penge anyaga: X90 szénacél
- Teljes hossza: 18.2 cm
- Markolat anyaga: bükkfa
- Súly: 36.8 g
